Indyk pieczony: drugie danie z lekkiego białego mięsa, które każdy lubi, idealne do karmienia dzieci, na diety odchudzające i dla tych, którzy cierpią na problemy trawienne.
pieczony indyk drugie danie mięsne, które zadowoli wszystkie podniebienia, jest z pewnością bardziej apetyczne niż gotowany indyk. Jest kilka sposobów na ugotowanie tego doskonałego mięso: wśród wielu przepisów dzisiaj proponujemy ten tradycyjny pieczony indyk w piekarniku.
Składniki (dawki dla 6 osób):
- 1500 kg. młodego indyka
- olej
- smalec
- mąka
- Sól
- pieprz
Przygotowanie:
Zdobądź młodego indyka i przygotuj go jak zwykle. Zwiąż i umieść na patelni, a następnie dopraw solą i pieprzem. Skropić olejem i wstawić do piekarnika na umiarkowanym ogniu na około godzinę (czas pieczenia różni się w zależności od wielkości indyka). Aby pierś z indyka nie wysychała zbyt mocno podczas gotowania, warto przykryć ją cienkimi kawałkami smalcu, przytrzymywanymi kilkoma przeciągnięciami białej nitki kuchennej. Na kwadrans przed końcem smażenia wyjąć smalec, aby pierś się zrumieniła.
Mały sekret, aby nadać skórze indyka cudownego złotego koloru, aby była chrupiąca i smaczna, jest następująca: gdy pierś indyka zacznie barwić się, posyp ją odrobiną mąki, a następnie trochę zgarnij łyżeczką. tłuszczu roztopionego z dna patelni, niech opada powoli (aby nie usuwać mąki) na posypaną mąką pierś. Zamknąć piekarnik i po kilku minutach powtórzyć operację trzy lub cztery razy.
Podawaj pieczonego indyka z pieczonymi ziemniakami lub świeżą oczyszczającą letnią sałatką.
Rada
Unikaj dodawania smalcu i pieprzu do żywienia dzieci, będących na diecie odchudzającej, cierpiących na powolne trawienie i wysoki poziom cholesterolu.
