ZA Sałatka owocowa zawsze zachęca, szczególnie latem, na 15 sierpnia w ogrodzie i kiedy trzeba skonsumować świeże i sezonowe owoce. Możesz go przygotować np. jeśli masz już w domu owoce (w ten sposób unikniesz psucia się owoców w upale, zwłaszcza jeśli masz ich dużą ilość) lub możesz zdobyć owoce potrzebne do przygotowania Przepis.
W przeciwieństwie do zwykłej sałatki owocowej, ta zamrażanie wlewa się go do formy i trzyma w najzimniejszej części lodówki przez około 3 godziny. Tam Sałatka z mrożonych owoców musi być podawany bardzo schłodzony i zwarty, z wybranymi sosami.
Składniki:
- 300 gr. wiśni duracynyrac
- 200 gr. porzeczek, truskawek lub malin
- 2 smaczne wczesne gruszki
- 2 słodkie brzoskwinie w odpowiednim momencie dojrzałości
- 4 duże morele
- 4 bardzo słodkie śliwki
- 1 kiść winogron
- 2 cytryny
- 250 gr. cukru
- 1 plasterek melona
- 1 banan
Przygotowanie:
Obierz wszystkie owoce z wyjątkiem wiśni i winogron. Ostrożnie umyj porzeczki i winogrona i pozwól im odsączyć. Porzeczki obrać ze skorupki i włożyć do miski, a następnie dodać wiśnie bez pestek podzielone na dwie części, winogrona pokrojone na pół i pozbawione pestek. Resztę owoców pokrój na kawałki wielkości pestek dyni. Zrób to na misce zawierającej owoce, aby wpadł do niej sok z pokrojonego owocu. Dodać cukier, sok z dwóch cytryn, bardzo delikatnie wymieszać, aby nie uszkodzić owoców i pozostawić do macerowania w lodówce na około godzinę.
Następnie weź foremkę semifreddo z pokrywką, przykryj papierem do pieczenia, następnie wlej sałatkę owocową wraz z jej sokiem, przykryj pojemnik i włóż do zamrażarki. Po około 3 godzinach i nadejściu podawania, zamocz na chwilę foremkę z owocami we wrzącej wodzie, a następnie odwróć ją do góry nogami na półmisku. Sałatkę owocową podawaj od razu na stole, z sosem malinowym, galaretką truskawkową lub kremowym płynnym kremem.
