Kolejną owocową Charlotte do wypróbowania jest zdecydowanie morela Charlotte który w przeciwieństwie do jabłek jest przygotowywany z biszkoptami zamiast czerstwego chleba. Ale teraz przyjrzyjmy się procedurze przygotowania tego smacznego i zachęcającego deseru, który z pewnością sprawi, że będziesz dobrze wyglądać przed swoimi gośćmi.
Składniki:
- 500 gr. suszonych moreli
- 100 gr. cukru
- ciasteczka savoiardi
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 50 gr. cukru
Metoda:
Suszone morele zmiękcz w pojemniku z letnią wodą. Ugotuj je w rondlu bez aluminium z 100 gr. cukier i trochę wody. W międzyczasie wyłóż biszkopty do formy Charlotte.
Gdy morele będą dobrze ugotowane, odsącz je, ułóż w foremce i przykryj warstwą biszkoptów. W osobnym pojemniku ubij dwa jajka pozostałymi 50 gr. cukru iz mlekiem. Delikatnie wlej tę mieszankę do formy i gotuj ciasto w piekarniku na średnim ogniu przez około pół godziny.
Po wskazanym czasie odstaw ciasto na kilka minut przed wyjęciem go z piekarnika. Posadź morela Charlotte na gorącym naczyniu do serwowania i natychmiast podawaj. W razie potrzeby ciasto z rumem można posypać i podpalić lub posypać gorącym sosem morelowym pachnącym morelową brandy lub maraschino.
