Istnieje wiele odmian tego pysznego deseru łyżkowego. My z atutto.net sugerujemy, że lekki, dedykowana osobom, które chcą zadbać o kondycję i lekkość oraz nie chcą rezygnować z deseru. Przepis na Lekki sernik z dżemem jest podobny do tego z Sernik z konfiturą jagodową, ale pierwszy różni się od drugiego składem lekki co stanowi bazę i śmietankę, a także brak śmietanki i cytryny.
Składniki:
- 250 gr. przez światło Filadelfii
- 250 gr. lekkiej ricotty
- 40 gr. ze złotych herbatników saiwa lub razowych
- 150 gr. z masła
- 150 gr. cukru
- 3 jajka
- 1 fasolka waniliowa
- marmolada
Metoda:
Roztop masło na małym ogniu, dodaj pokrojone biszkopty i tą mieszanką przykryj dno rondla pokrytego pergaminem, dobrze je rozgniatając, aby uzyskać jednolitą i zwartą warstwę.
Przechowywać w lodówce. W międzyczasie przerabiaj żółtka z cukrem, aż uzyskasz pienisty krem, do którego należy dodawać po jednym gradiencie: light philadelphia, ser ricotta przesiane, wanilię i białka ubić na sztywną pianę.
Otrzymaną masę przekładamy na patelnię i pieczemy w 180 stopniach przez około 45 minut.
Po wskazanym czasie i upewnieniu się, że ciasto jest dobrze ugotowane, wyjmij je z piekarnika i przykryj dżemem dopiero po ostygnięciu. W razie potrzeby podawaj Lekki sernik z dżemem udekorowanym świeżymi owocami.
