TEN Pączki to słynne pączki, które pojawiają się w prawie każdym amerykańskim filmie, więc nie sposób ich nie znać. Zwykle smażone, te sympatyczne Amerykańskie pączki idealne na śniadanie i przekąskę, można je również upiec w piekarniku, dzięki temu będą znacznie lżejsze! Amerykańskie pączki smakują podobnie do naszych Zeppole i ai pączki.
Składniki:
- 450 gr. z mąki
- 225 ml. ciepłego mleka pełnego
- 100 gr. masła w temperaturze pokojowej
- 1 jajko w temperaturze pokojowej
- 60 gr. cukru
- 7 gr. suszonych drożdży piwnych
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (alternatywnie 1/2 nasion jagód)
- 1 szczypta soli
Składniki na okładkę:
- masło
- Cukier cukrowy
Przygotowanie:
Lekko ubij jajko i wlej je do miksera razem z cukrem, mlekiem, ekstraktem waniliowym i solą. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie dodaj około 2/3 mąki i drożdży, a następnie mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Pokrój masło w kostkę i dodawaj po jednym kawałku do ciasta, następnie dodaj pozostałą mąkę w małych dawkach i mieszaj, aż ciasto stanie się elastyczne i miękkie (ale nie za kleiste).
Połóż go na posypanej mąką stolnicy i ugniataj ręcznie przez kilka minut, aż przestanie kleić się do rąk (np. ciasto kruche). Lekko nasmaruj pojemnik i przełóż do niego ciasto, przykryj czystą ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce (musi podwoić swoją objętość).
Po wyznaczonym czasie rozłóż go na grubość ok. 1 cm i uformuj pączki za pomocą dwóch okrągłych foremek (jedna o średnicy 2,5 cm, druga 7,5 cm), a następnie ułóż je w równych odstępach. tace pokryte pergaminem.
Przykryj tacki folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia Pączki w ciepłym miejscu do objętości pączki nie zostanie podwojona (trwa około 20-30 minut). Gotuj w piekarnik w 200° przez około 6-7 minut (pączki powinny być lekko zarumienione). Wyjąć z piekarnika i posmarować roztopionym masłem, następnie wsypać je do cukru pudru i podawać na gorąco.
Może Cię zainteresować: Przepis na desery
