Innym słynnym ciastem francuskim jest Tarte Tatin, deser zrobiony z jabłka wynaleziona na początku XX wieku przez siostry Tatin. La Tarte Tatin jest bardzo popularna we Francji, gdzie można ją znaleźć nie tylko w skromnych, ale także bardziej luksusowych. Ale teraz zobaczmy razem przepis na ten kuszący deser, który jest nie tylko przygotowywany z kilku składników, ale ma dość szybki czas przygotowania.
Składniki:
- 350 gr. z ciasta kruchego
- 250 gr. cukru
- 75 gr. z masła
- 8 złotych jabłek
Przygotowanie:
Przygotować makaron brisee według przepisu, który znajdziesz na komunikator (alternatywnie możesz użyć zapakowanego).
Umyj, obierz jabłka i pokrój je na cztery części, usuń również ogonek i centralny rdzeń. Okrągły rondel posmaruj wysokimi bokami i posyp cukrem (odstaw tylko dwie łyżki). Teraz ułóż ćwiartki jabłek, układając je tyłem do dna rondla, następnie posyp jabłka pozostałym cukrem i ułóż drugą warstwę jabłek, tym razem układając je tyłem do góry.
Umieść patelnię na kuchence na dużym ogniu i gotuj, aż cukier się rozpuści i zrumieni. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej ostygnąć. W międzyczasie rozwałkuj kruche ciasto i ułóż je na jabłkach, wkładając brzegi do środka, w kierunku owoców.
Kruche ciasto nakłuć wykałaczką i piec w temperaturze 220° przez 15 minut. Piekarnik wstawić na 180° i gotować przez kolejne 15 minut, gdy kruche ciasto zacznie pęcznieć. Po wskazanym czasie rozformuj Tarte Tatin i natychmiast odwróć go do góry nogami na półmisku. Ciesz się nim letnim.
