To fantastyczne ciasto składa się z dwóch ciast (jednego z czekoladą, a drugiego z pomarańczą), które tworzą piękny efekt wizualny, a także niesamowity aromat i smak jak na przykład słynne Ciasto Sachera. Aby podkreślić smak dwóch głównych składników, z których się składa, to ciasto jest pokryte pomarańczową glazurą i udekorowane czekoladą.
Składniki na bazę:
- 300 gr. z mąki
- 200 gr. cukru
- 100 gr. z masła
- 3 jajka
- 1 saszetka waniliny
- 1 saszetka drożdży
- skórka i sok z pomarańczy
- kakao do smaku
- mleko do smaku
Składniki na polewę czekoladową:
- gorzka czekolada
- mleko
Składniki na pomarańczową glazurę:
- Sok pomarańczowy
- cukier
Przygotowanie:
W misce przesiej mąkę, dodaj cukier, wanilię, jajka i masło. Wymieszaj składniki i dodaj odpowiednią ilość mleka, aby uzyskać gładką i jednorodną mieszankę.
Jako ostatni składnik dodać drożdże i ponownie wymieszać. Usuń jedną trzecią ciasta i dodaj tyle kakao, ile potrzeba, aby masa była bardzo ciemna. W pozostałej części ciasta dodaj skórkę pomarańczową i sok i wymieszaj.
Na dobrze wysmarowaną i posypaną mąką patelnię wlać pomarańczową masę, na środek umieścić czekoladową. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut. Gdy będzie dobrze ugotowany, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
W międzyczasie przygotuj dwie glazury.
Dla Czekoladowy lukier: rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej z mlekiem.
Dla pomarańczowa glazura: rozpuścić cukier w kąpieli wodnej z sokiem pomarańczowym. Przykryj ciasto pomarańczową glazurą, a następnie udekoruj czekolada stopiona i pomarańczowa skórka.
