Dziś proponujemy sernik i biała czekolada, ciasto na bazie masła e ciasteczka polane mieszanką czekolady i sera, która dobrze nadaje się do dekorowania na powierzchni świeżymi owocami do smaku.
Składniki na spód ciasta:
- 200 gr. suchych herbatników czekoladowych
- 80 gr. z masła
Składniki na nadzienie:
- 400 gr. sera Filadelfia
- 300 gr. białej czekolady
- 150 gr. kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 1 fiolka wanilii
Składniki do dekoracji:
- świeży owoc
- cukier puder
Przygotowanie:
W rondelku roztop masło na małym ogniu, a następnie dodaj je do pokruszonych herbatników. Wymieszaj, a następnie wlej mieszaninę do formy do ciasta o średnicy 18 cm i wyrównaj. Umieść patelnię w lodówce, aby podstawa stała się zwarta. W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
W misce włożyć śmietanę, ser, jajka i wanilię. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę i ponownie wymieszaj.
Wlać masę uzyskaną na bazie biszkoptów i masła, które pozostawiłeś w lodówce, wyrównać i gotować w piekarniku przez około 30-40 minut w temperaturze 180° (krawędzie ciasta muszą być trochę twarde, natomiast środek część musi być miękka ). Usunąć ciasto czekoladowe i ostudź przed udekorowaniem owocami, bitą śmietaną i cukrem pudrem.
