TEN Kanapki Mleko są bardzo popularne wśród dzieci, ponieważ są miękkie i miękkie. Właśnie ze względu na te cechy idealnie nadają się do przygotowania na dziecięce przyjęcia nawet dzień wcześniej. Są doskonałe nie tylko na śniadanie, ale także na pikniki, ale teraz zobaczmy razem prosty przepis, który zawiera bardzo mało składników.
Składniki:
- 300 ml. mleka
- 500 gr. mąki Manitoba
- 60 gr. cukru
- 50 gr. z masła
- 25 gr. drożdży piwnych
- 7 gr. z soli
Przygotowanie:
Rozpuść drożdże piwne w pojemniku o pojemności 100 ml. letniego mleka i dwie łyżeczki cukru. Mieszaj, aby rozpuścić grudki i poczekaj, aż na powierzchni mieszanki utworzy się lekka piana. Tymczasem w rondelku podgrzej pozostałe mleko, dodaj cukier, roztopione masło, sól i wszystko dobrze wymieszaj. Wsyp mąkę do dużej miski, na środek wlej mieszankę mleka i drożdży.
Wymieszaj składniki, a następnie przełóż ciasto na stolnicę i wymieszaj rękami, aż utworzy kulkę. Kontynuuj wyrabianie przez kolejne 15 minut, aż mieszanina będzie gładka i elastyczna.
Przykryj ciasto lekko wilgotną ściereczką i pozwól mu wyrosnąć w ciepłym otoczeniu przez około dwie godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wskazanym czasie uformuj pasemko i uzyskaj z niego kawałki ok. 30 gr. z którymi będziesz musiał uformować kulki. Kulki ciasta układamy na blasze wyłożonej pergaminem (aby uzyskać gładkie i okrągłe bułeczki należy palcami chwycić brzegi kulki i wcisnąć kciukami do środka ciasta, a następnie zgrzać brzegi do dna kanapki), posmaruj je ciepłym mlekiem i odstaw na co najmniej pół godziny, a następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Bułki pieczemy w temperaturze 220° przez około 18 minut i wyjmujemy je z piekarnika, gdy ich powierzchnia się zabarwi. Niech ostygną. Mleczne kanapki w wersji słodkiej, jak Krapfen, są doskonałe z nutellą, dżemem morelowym czy malinowym, natomiast w wersji słonej są pyszne z plastrami, szynką, mascarpone i różnymi kremami.
