Jeśli nie masz pojęcia, jak spożyć resztki mascarpone i nie chcesz z niego zrobić make tiramisulub jeśli po prostu szukasz deserów na bazie tego delikatnego nabiału, które idealnie nadają się na śniadanie lub na przekąskę, to przepis pączek z mascarpone to może być właściwy wybór! Jest to bardzo prosty deser w przygotowaniu i doskonały do spożywania o każdej porze dnia.
Składniki:
- 300 gr. z mąki
- 300 gr. cukru
- 100 gr. z masła
- 150 gr. skrobiowy
- 100 gr. mleka
- 100 gr. gorzkiej czekolady
- 250 gr. mascarpone
- 1 saszetka proszku do pieczenia x słodycze
- 3 średnie jajka
- starta skórka z cytryny lub pomarańczy
Przygotowanie:
Do miski wsyp przesianą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. W osobnej misce wymieszaj cukier z jajkami, aż uzyskasz puszystą i jednorodną śmietankę.
Dodać roztopione masło, skórkę z cytryny lubPomarańczowy, mascarpone i mleko. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj suchą mieszankę mąki (dodaj mleko, jeśli ciasto jest zbyt zwarte). Nasmaruj foremkę w kształcie pączka i wlej połowę masy.
Na wierzchu ułożyć płatki gorzkiej czekolady (wskazane jest posypać je mąką, aby nie osiadły na dnie ciasta), a następnie pokryć wszystko pozostałą masą. Piecz pączka mascarpone w temperaturze 180° przez 30-35 minut (zrób test wykałaczką przed wyjęciem go z piekarnika).
Wskazówki:
Ten deser można również przygotować z dwóch średnich jajek, a zamiast skrobi można użyć skrobi kukurydzianej (skrobia kukurydziana).
