Cukinie są zwykle używane w gotowaniu do przygotowywania przystawek i pikantne ciasta, ale dzięki delikatnemu smakowi doskonale sprawdzają się również jako główny składnik słodkich ciast. deser z cukinią jest dość wysoka, wilgotna (cukinia oprócz tego, że ma niską kaloryczność, składa się w 95% z wody) i bardzo miękka i doskonale nadaje się na śniadanie i jako przekąskę.
Przygotowanie:
Umyj cukinie i usuń końce. Zetrzyj je na tarce, a następnie ściśnij, aby usunąć nadmiar wody.
Całe jajka wymieszać z cukrem, aż uzyska się spienioną mieszankę, następnie dodać dwa rodzaje mąki, przesiane drożdże i wanilinę oraz olej z nasion. Wszystko dobrze wymieszaj i na koniec dodaj cukinię.
Wlać masę do dobrze wysmarowanej i posypanej mąką formy do ciasta (24/26 cm), upiec słodka cukinia w 180 ° przez około 50-60 minut (przetestuj wykałaczkę przed wyjęciem jej z piekarnika). Przed wyłożeniem ciasto ostudź, posyp cukrem pudrem i podawaj.
