Przygotowanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodając cukier puder i wanilię. W osobnej misce ubij bardzo zimną śmietankę do deserów, a następnie dodaj ją do białek.
Dobrze wymieszaj oba związki, aby uzyskać jednorodną śmietankę, delikatnie mieszając, aby nie rozłożyć wszystkiego, a następnie włóż do zamrażarki na około dwadzieścia minut.
W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
Wyłóż bochenek papierem do pieczenia i ułóż pierwszą warstwę kremu z białek jaj. Wlej trochę rozpuszczonej czekolady i posyp posiekanymi orzechami laskowymi. Dodać kolejną warstwę śmietanki, następnie kolejną warstwę czekolady i posiekanych orzechów laskowych (powtarzać czynność naprzemiennie ze składnikami aż do zakończenia warstwy śmietany). Włóż kremowy deser semifreddo do zamrażarki na co najmniej dwie godziny.
Po czasie potrzebnym do zestalenia się ciasto odwrócić do góry nogami na blasze i udekorować truskawkami lub innymi owocami do smaku.
Również doskonałe: the parfait z czekoladą i orzechami włoskimi, ten w truskawki i jogurt semifreddo.
