Przygotowanie:
Bakłażany umyć i pokroić w kostkę. W rondelku usmażyć ząbek czosnku w dużej ilości oleju z nasion i usmażyć w nim kostki bakłażana, a następnie ułożyć je na bibule, aby usunąć nadmiar oleju i posolić.
Pokrój fetę na niezbyt grube plastry (około pół centymetra), a następnie pokrój bułkę z ciasta francuskiego na sześć ćwiartek.
Na środku każdej części umieść liść bazylii, następnie fetę, bakłażan i pieprz.
Zwiń ciasto francuskie zaczynając od podstawy i modelując klasyczny kształt rogalika do każdego wypchanego klina. Uszczelnij końce, aby nadzienie nie wyciekło i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Gotuj ja rogaliki posolić w piekarniku nagrzanym do 180° przez około 10 minut, wyjąć z piekarnika i podawać na ciepło.
