Przygotowanie śliwek miodowych
Do przygotowania tego pysznego dżemu potrzebne są zdrowe śliwki, dojrzałe we właściwym miejscu i bez siniaków.
Umyj śliwki pod bieżącą wodą, aby usunąć kurz i pozostałości pestycydów. Dobrze je osusz czystą szmatką, usuń szypułkę i podziel na pół lub możesz zostawić je w całości jako whole
Wysterylizuj słoiki we wrzącej wodzie i pozwól im wyschnąć do góry nogami.
Ułóż suszone śliwki w wysterylizowanych słoikach, na przemian z cynamonem i goździkami. Teraz rozpuść miód w kąpieli wodnej, a gdy jest już całkowicie upłynniony, zdejmij go z ognia i zalej jeszcze gorącym suszonymi śliwkami, aż całkowicie się pokryją, unikając tworzenia się pęcherzyków powietrza. Jeśli się uformują, wypuść je za pomocą zębów widelca.
Przykryj słoiki i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Pamiętaj, aby odwrócić je do góry nogami przynajmniej raz dziennie przez około 15 dni.
Od momentu przygotowania do spożycia muszą upłynąć co najmniej 2 miesiące.
Jeśli lubisz te pyszne owoce, możesz również przygotować doskonałe suszone śliwki w syropie
lub delikatny likier i klasyczny dżem do spożycia na śniadanie oraz,
jeszcze lepiej tarta z suszonymi śliwkami.
