Przygotowanie dżemu dyniowego
Oto składniki, dawki i etapy przygotowania niezwykłego dżemu na bazie dyni, idealnego na śniadanie, a także odpowiedniego dla osób starszych i dzieci ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów.
Usuń skórkę i pestki dyni (dobrze dojrzałe), pokrój w kostkę.
Zważ je, muszą mieć 1 kg netto. Przełóż je do stalowego garnka, dodaj cukier granulowany, startą skórkę cytryny (dobrze umytą) i wanilię. Przykryj garnek pokrywką lub ściereczką i pozostaw na 12 godzin.
Po upływie czasu maceracji postawić garnek na kuchence, na umiarkowanym ogniu, gotować, aż konfitura z dyni zgęstnieje we właściwym miejscu (spróbować spodka). Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu lub przypalaniu.
Jeśli wolisz gładszy dżem, możesz również zmiksować go w całości lub w części. Po ugotowaniu wyjąć wanilię, włożyć dżem dyniowy do sterylnych słoików, przykryć i odwrócić do góry nogami na 10 minut. Odwróć słoiki, a ostygną, przechowuj je w chłodnym miejscu.
Jeśli chcesz, możesz je wysterylizować, gotując przez 20 minut we wrzącej wodzie, tak jak brzoskwinie w syropie lub inne rodzaje dżemów i przetworów owocowych.
Przechowuj dżem w ciemnym i chłodnym miejscu.
Świetnie nadaje się również do przygotowania skóry do letniej opalenizny :).
