Przygotowanie ciasta na chleb umarłych
Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie, następnie wycisnąć i wysuszyć. Pokrój figi na małe kawałki.
Zmiksuj migdały i orzechy laskowe. Białka oddzielić od żółtek i ubić na gęsty śnieg.
Pokrusz makaroniki.
Mąkę, amaretti, cukier, drożdże, cynamon mieszamy w misce, a następnie wszystko wylewamy na stolnicę. Zrób centralny otwór i dodaj rodzynki, białka jajek, figi i białe wino, wyrabiaj do uzyskania jednolitej masy i odstaw na 10 minut. Weź ciasto i zapakuj małe okrągłe lub owalne bochenki, a następnie ułóż je na płycie piekarnika w odpowiednich odstępach.
Gotowanie chleba umarłych
Rozgrzej piekarnik do 180 ° i ugotuj „Pan Dei Morti„Przez około 20 minut. Wyjmij bochenki z piekarnika, pozwól im ostygnąć i przed podaniem posyp je cukrem pudrem i dodaj „Święte wino“.
