Przygotowanie
naleśniki z serem na słodko są wskazane dla przyjęcie z Papież obok tradycyjnych napoletan zeppole.
Umyj owoce cytrusowe (prawdopodobnie niepoddane obróbce i dopiero co zerwane z rośliny). Dobrze wyszczotkuj skórkę, aby usunąć resztki kurzu, a następnie zetrzyj skórkę bez białej (gorzkiej) części.
Przesiej mąkę.
Następnie przesiać przez ser ricotta.
Włącz mieszanie, z jednym bat, wszystkie składniki i pracuj, aż uzyskasz rzadkie ciasto kremowy i zwarty oraz bez grudek.
Przykryj pojemnik czystą ściereczką i odstaw na 90 minut. Po wskazanym czasie weź patelnię nieprzywierającą, wlej sporą dawkę oleju (do połowy od krawędzi).
Umieść patelnię na kuchence na średnim ogniu. Gdy olej się zagotuje, zacznij smażyć naleśniki ricotta. Użyj łyżki i delikatnie wlej je do oleju.
Gdy naleśniki nabiorą ładnego bursztynowego koloru, odwróć je na drugą stronę i kontynuuj gotowanie. Gdy usuniesz złote naleśniki z oleju do smażenia, połóż je na chłonnym papierze kuchennym, aby osuszyć nadmiar tłuszczu.
Mogą Cię zainteresować: Naleśniki ryżowe św. Józefa
Przełóż naleśniki ricotta na ładną blachę do serwowania, posyp cukier w lukrze i podawaj je na stole.
Jak gadać, naleśniki z serem na słodko są typowe i tradycyjne Karnawałowe słodycze.
