Przygotowanie przepisu fasolka szparagowa w sosie pizzaiola
Oczyść zieloną fasolkę, usuń wszelkie nitki i dobrze wypłucz je w zimnej wodzie.
Zmieniaj wodę kilka razy, a następnie pozwól im namoczyć się przez około dziesięć minut z dodatkiem szczypty sody oczyszczonej. Wlej wodę do garnka i postaw na kuchence.
Gdy się zagotuje, dodaj zieloną fasolkę rogaliki ugotuj je al dente bez pokrywki, a następnie dobrze odsącz durszlakiem.
W międzyczasie przygotuj sos pizzaiola.
Wlej trochę oleju na nieprzywierającą patelnię. dodać pokrojony na kawałki ząbek czosnku i smażyć na małym ogniu.
Następnie umyj pomidorki koktajlowe, osusz je czystą szmatką, podziel na pół, a następnie dodaj do smażenia i gotuj na umiarkowanym ogniu. Dodaj sól, dodaj szczyptę oregano i liście bazylii.
Gdy sos się ugotuje, dodaj zieloną fasolkę, pecorino romano i wymieszaj. Pozostawić do smaku przez kolejne 5-10 minut, doprawić solą, wyłączyć ogień.
Przenieś i rogaliki z pizzaiola w naczyniu do serwowania i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.
Ciekawostki o zielonej fasoli
Uprawa zielonej fasoli
Jak przechowywać zieloną fasolę
