Papryka czerwona to roślina jednoroczna należąca do dużej rodziny Solanaceae, ceniona nie tylko w kuchni, ale również w fitoterapii ze względu na swoje dobroczynne właściwości lecznicze.
To małe letnie warzywo w rzeczywistości wspomaga trawienie i krążenie krwi. Działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, wspomaga odchudzanie, przeciwdziała nadmiernej potliwości (nadmiernej potliwości) zwłaszcza stóp. Kremy lub maści skomponowane z aktywnymi składnikami kapsycyną i kapsaicyną (substancje odpowiedzialne również za kolor i smak) to panaceum na bóle mięśni i reumatyzm.
Po wymienieniu wszystkich tych zdrowych zalet tego warzywa, polecam uprawiać je prawie wszędzie, nawet w doniczkach (uprawa ostrej papryki), aby móc jeść je świeże lub suszone.
Oto prosty sposób na wysuszenie ostrej papryki i przechowywanie jej w całości w słoikach przez całą zimę.
Wysuszenie
Gdy papryki nabiorą ładnego czerwonego koloru, pokrój je ze wszystkimi szypułkami (około 15 cm długości), zrób wiele pęczków, a następnie zwiąż je sznurkiem lub sznurkiem.
Umieść je do wyschnięcia na zewnątrz w miejscu zabezpieczonym przed wilgocią w nocy i ewentualnie przewietrzonym.
Kiedy papryczki chilli są piękne wiadra, oderwij je od szypułek całą szypułką i trzymaj w hermetycznych słoikach.
