Jak powstaje pesto? Jakie są możliwe warianty i jakie są zastosowania? Ile kalorii ma pesto?
Co to jest pesto i jak się je robi?
pesto to jest sos surowe na podstawie bazylia, olej, orzeszki pinii, ser (parmezan i pecorino), czosnek i sól.
Można go kupić w postaci gotowej, nawet jeśli smak oryginalnego domowego pesto ma zupełnie inny smak.
Lgłówny składnik to bazylia, a raczej piękne i świeże liście bazylii będą siekane w małym moździerzu i łączone od czasu do czasu z innymi składnikami.
Porady i zastosowania pesto
Najbardziej znanym zastosowaniem pesto jest jako przyprawa do makaronu w klasycznej recepturze pesto genueńskiego, ale jego szczególny i pełny smak może wzmocnić smak innych naczynia?
Pesto w minestrone
Aby dać niezwykły i pełny smak do minestrone dodać 1-2 łyżki stołowe pesto, podczas gotowania. Próbować
Pesto do grillowania
Do smaku grillowanego mięsa i ryb można posmarować je kilkoma łyżkami stołowymi pesto wzbogacony o masło. Nowy smak, który wzmocni i wciągnie.
Warto wiedzieć: Kalorie i wartości odżywcze pesto
Porcja 100 gramów pesto dostarcza około 280 kalorii, 24 g tłuszczu, 5 węglowodanów i 15 białek
Uprawa świeżej bazylii
Aby mieć zawsze pod ręką liście bazylii, kupujemy lub uprawiamy piękną roślinę bazylii w doniczce: uprawę i konserwację bazylii
Typowe przepisy i wariacje
Oryginalna receptura pesto genueńskiego
Orecchiette z przepisem na dietę pesto
Pesto liguryjskie
Genueńskie pesto bazyliowe
Makaron z ricottą i pesto
gnocchi z pesto
Pesto z rukoli i migdałów
Trofie z pesto liguryjskie
Właściwości i przeciwwskazania
Pesto to sos, który zachowuje wiele właściwości bazylii, aromatycznej rośliny leczniczej, która ma istotne dobroczynne właściwości dla organizmu, czyniąc ją świętą rośliną w czasach starożytnych.
W rzeczywistości bazylia jest bogata w olejki eteryczne, co czyni ją doskonałym środkiem przeciwzapalnym, przeciwreumatycznym i jest pokarmem sprzyjającym relaksacji nerwowej i mięśniowej, używanym również do przygotowywania herbat ziołowych, masaży
Możesz być zainteresowany: Owoce morza: wskazówki i ciekawostki, aby wybrać najlepsze
Więcej informacji znajdziesz w poradniku: Właściwości bazylii
