Jakimi rodzajami pasty cukrowej mogę udekorować ciasto? Do czego służy meksykański makaron i lód królewski?
Niesłusznie uważa się, że te piękne wielopoziomowe ciasta z mnóstwem dekoracji w kształcie kwiatów, lalek i różnych postaci, mogą być dziełem tylko cukierników na wysokim poziomie, ale tak nie jest: przy odrobinie doświadczenia i zręczność, można wykonać samodzielnie ozdoby do ciast bezpośrednio w naszym domu i własnymi rękami.
Oczywiście oprócz pasji potrzebujemy narzędzi, składników i receptur najbardziej odpowiednich do dekoracji, którą zamierzamy wykonać, tylko w ten sposób będziemy mogli przygotować trochę ciast tak piękne, jak te widziane w oknach największych ciasto projekt.
Jaką pastę cukrową użyć do dekoracji ciast
Istnieje wiele rodzajów past cukrowych i w zależności od potrzeb będziemy musieli przygotować najbardziej odpowiednią pastę zgodnie z jej zastosowaniem, zobaczmy razem główne rodzaje past cukrowych i ich zastosowanie:
Pasta cukrowa: idealna do przykrywania biszkoptów oraz stosowana jako baza do układania dekoracji,
Makaron meksykański: ten rodzaj pasty cukrowej nie nadaje się do pokrywania słodyczy, ale dzięki swojej elastyczności doskonale nadaje się do tworzenia trójwymiarowych przedmiotów i postaci
Marcypan: oczywiście nie jest to pasta cukrowa, ale przy tworzeniu tematów i przedmiotów na ciastach nie mogło jej zabraknąć.
morela królewska element służący do pokrycia marcepanu lub jako „klej” do mocowania dekoracji na Państwa ciastach.
Przygotowanie nie jest szczególnie trudne i dzięki tym pastom modelującym moglibyśmy zostać bardzo dobrymi cukiernikami.
Aby odkryć wszystkie sekrety i przepisy na dekorowanie deserów, zapraszamy do zapoznania się z naszą dedykowaną sekcją na blogu.
