Przygotowanie zeppole z truskawkami
Na nieprzywierającą patelnię wlać: 300 gramów wody, masło, szczyptę drobnej soli. Postaw garnek na kuchence i gdy woda zacznie się gotować, dodaj mąkę i mieszaj, aż masa spłynie z boków garnka.
Wyłącz ogień i pozwól mieszaninie ostygnąć. W tym momencie dodawaj jedno jajko na raz, dobrze mieszając, aż całkowicie się wchłonie. Postępuj w ten sam sposób, aż wszystkie jajka się zużyją. Gdy ciasto będzie ładne i jednorodne, przenieś je do worka do szprycowania lub strzykawki na słodycze.
Blachę do pieczenia posmarować tłuszczem i mąką (blachę można wyłożyć papierem do pieczenia).
Dzięki strzykawce zdajesz sobie sprawę z wielu mignon zeppole oddalone od siebie o około 5 cm. Piecz pączki w piekarniku nagrzanym do 160°C i gotuj, aż będą spuchnięte i złociste (około 30 minut).
Niech zeppole ostygnie.
W międzyczasie umyj truskawki z białym winem; pokrój je w kliny; posyp je odrobiną soku z cytryny; dodać cukier waniliowy, delikatnie wymieszać i pozostawić na kilka minut do smaku.
Przekrój pączki na pół i wypełnij je truskawkami, bitą śmietaną lub śmietaną.
Ułóż pączki w ładnym naczyniu do serwowania, a następnie posyp je cukrem waniliowym.
Może Cię zainteresować: Ciasto Truskawkowe ze Śmietanką
Przepisy Zeppole do wypróbowania
Smażony Zeppole
Zeppole z ziemniakami
Galeria zdjęć zeppole
