Jak zrobić pszenną pizzę idealną? Jaką pszenicę użyć do neapolitańskiej pastery? Jak gotuje się pszenicę i co musisz wiedzieć?
Tam pastiera pszenna to typowe ciasto wielkanocne, którego głównym składnikiem jest pszenica. Dlatego wybór rodzaj ziarna i jego Przygotowanie przed użyciem to podstawa sukcesu wykwintnej pizzy pszennej.
Porady dotyczące ciasta na pastiera
Dodaj filiżankę likier strega (typowy likier Benevento), nadaje niepowtarzalny aromat i smak.
To proste pierwsze sekret przygotować jeden neapolitańska pastiera DOC bardzo pachnące i aromatyczne, ale ważne.
Likiery do pizzy pszennej?
Zawsze alkohol Czarownica lub dobre limoncello
Ziarno do typu pastiera i do gotowania
pszenica jest jednym z głównych składników i jego Przygotowanie, przed użyciem w przepisie pastiera ma bogów tajniki które pozwalają wzmocnić smak.
Aby przygotować prawdziwie domową pasterę pszenną, taką jak te z przeszłości, zrób tak, jak to było babcia, musisz użyć niezmieszana pszenica durum.
Na targu sprzedają słoiki z już ugotowane ziarno co może się przydać do szybkiego przepisu. Ale pszenica gotowana w domu nadaje ciastu zupełnie nowy smak.
Więc musisz przygotuj ugotowaną pszenicę: moczyć przez całą noc pszenica w pojemniku zawierającym letnią wodę.
Następnego dnia przefiltruj wodę do kąpieli, dodaj gorącą wodę i gotuj przez około 2 godziny, aż pszenica stanie się kremowa i miękka w garnek z aluminium.
Użyj pszenica gotowane, aby przygotować twoje wypieki wielkanocne a zauważysz różnicę.
