Proponowany przez nas przepis jest bardzo łatwy do zobaczenia jak zrobić kluski ziemniaczane.
Ziemniaki umyć, a następnie ugotować we właściwym miejscu w osolonej wodzie.
Po ugotowaniu obierz ziemniaki i zmiksuj je tłuczkiem do ziemniaków.
Mąkę wyłożyć na stolnicę, zrobić środkowy otwór, dodać puree ziemniaczane, szczyptę drobnej soli i zagnieść na gładką masę.
Włóż jajko do ciasta i wyrabiaj, aż jajko całkowicie się wchłonie.
W tym momencie usuń małe klocki i rękoma wykonaj wiele cylindrów o długości około 1 cm.
Pokrój cylindry na kawałki równej długości około 1,5 centymetra. Możesz tak zostawić gnocchi lub wydrapać je na odpowiednim drewnianym talerzu, wydrążając je kciukiem.
Zagotuj wodę z odpowiednią ilością soli i ugotuj gnocchi, które po ugotowaniu wypłyną na powierzchnię.
Opróżnij kluski ziemniaczane i dopraw ragù, pesto, pomidorkami koktajlowymi i bazylią lub do smaku.
Przepis wideo na gnocchi z sosem mięsnym
