Przygotowanie makaronu na sycylijskie cannoli
Mąkę przesiej, dodaj kakao, masło, jajko, cukier i na koniec po trochu marsalę.
Pomieszaj Składniki aż do uzyskania gładkiej i jednorodnej mieszaniny.
Przykryjciasto czystą szmatką i odstaw na około 2 godziny.
Po wskazanym czasie ciasto podzielić na małe bochenki.
Rozwałkuj arkusze o grubości 3 mm za pomocą wałka do ciasta lub maszyny do makaronu.
Wytnij kwadraty po 10 cm z każdej strony lub krążki o średnicy 10 cm.
Aby nadać kształt cannolo, zaopatrz się w kuchenne cylindry z blachy lub innego metalu, które można kupić w każdym sklepie AGD.
Ciasto zawijamy na wałki (lekko natłuszczone), nakładamy na siebie oba brzegi i, aby je dokładnie zamknąć, posmarujmy ubitym białkiem jaja.
Usmaż gofry Cannoli przez kilka sekund w obfitym wrzącym oleju, aż ciasto nabierze ładnego bursztynowego koloru.
Gdy cannoli są usmażone do perfekcji, wysusz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar resztek oleju, pozwól im ostygnąć, a następnie wyjmij cylinder.
Cannoli są gotowe do użycia.
Spróbuj też sycylijskiego cannoli z kremem z orzechów laskowych
