Przygotowanie makaronu
Sycylijskie cannoli nadziewany krem z ricotty i orzechów laskowych są prawdziwą ucztą dla smaku.
Jeśli chcesz, możesz przygotować gofry według przepisu: sycylijski makaron cannoli. Jeśli nie masz czasu, możesz je kupić gotowe.
Przygotowanie kremu do nadzienia
Wieczorem przed nadzieniem cannoli włóż ricottę do durszlaka i włóż do lodówki przykrytą folią. Następnego dnia przesiej ricottę do miski, dodaj cukier, proszek i kaszę z orzechów laskowych, krople czekolady, na koniec wiedźmę lub inny aromatyczny likier i mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Napełnianie cannoli
Włóż nadzienie do lodówki. Napełnij cannoli nadzieniem tylko na pół godziny przed podaniem, w przeciwnym razie wafel stanie się zbyt wilgotny i nie będzie już chrupiący.
Po napełnieniu wszystkich cannoli posyp oba końce kaszą z orzechów laskowych zmieszaną z kaszą pistacjową. Udekoruj je paskami kandyzowanych owoców, ułóż na blasze i na koniec posyp cukrem pudrem.
