Przygotowanie syropu brzoskwiniowego
Aby przygotować to prawdziwe domowy syrop potrzebujesz trochę brzoskwinie dojrzałe, żółte do właściwego punktu, bez wgnieceń i prawdopodobnie nie poddane działaniu fungicydów.
Brzoskwinie umyć, osuszyć i obrać.
Usuń pestkę, a następnie pokrój brzoskwinie na grube kawałki.
Przygotuj syrop gotując wodę z cukrem przez 10 minut i pozwól mu ostygnąć.
W międzyczasie zmiksuj brzoskwinie, a następnie przefiltruj je przez sito, dobrze wyciskając resztki miąższu.
Wyciśnij cytryny i odcedź sok.
Dodaj sok brzoskwiniowy i sok z cytryny do syrop i gotować przez kilka minut.
Zalej syrop w słoikach z sokiem i zamknij.
Sterylizacja syropu brzoskwiniowego
Słoiki owinąć czystymi ściereczkami, a następnie włożyć do stalowego garnka i zalać wodą. Postaw garnek na kuchence i pozwól im sterylizować przez 60 minut od momentu zagotowania.
Po upływie wskazanego czasu wyłącz ogrzewanie i pozwól słoikom ostygnąć bezpośrednio w wodzie. Następnego dnia wysusz je, a następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Po otwarciu soki należy przechowywać w lodówce i spożyć w krótkim czasie.
Może Cię zainteresować: Ciasto z brzoskwiniami w syropie i śmietaną
Uwaga: dawki można proporcjonalnie zwiększać lub zmniejszać w zależności od ilości owoców.
Galeria zdjęć przepisy na brzoskwinie
