Jak suszyć morele? Jakie są domowe metody suszenia? Jak przechowywać morele po ich wysuszeniu?
Morela to pyszny owoc, który pojawia się na naszym stole od maja do początku lipca. Składa się głównie z wody (około 85%), dużej części soli mineralnych i witamin oraz niewielkiej części białka, węglowodanów i błonnika pokarmowego. Jeśli chodzi o witaminy, morela jest dobrym źródłem witaminy C, a szczególnie witaminy A. Jeśli chodzi o kaloryczność jest to owoc niskokaloryczny, w rzeczywistości 100 gram świeżej miazgi dostarcza tylko 28 kalorii.
Ten zdrowy i prawdziwy owoc może być konserwowany jak wiele innych owoców na różne sposoby: dżemy, syropy, galaretki lub suszone.
Aby były dostępne przez cały rok staramy się suszyć morele dwoma łatwymi domowymi metodami.
Jak kontynuować?
Przede wszystkim po zebraniu moreli wybiera się te dojrzałe, bez plam i siniaków.
Metody suszenia
Dokładnie umyj morele i osusz je ściereczką; podziel je na pół bez odrywania części wyjętych z rdzenia.
1) Metoda suszenia
Ułożyć morele jedna po drugiej na siatkowym grillu, przykryć welonem i wysuszyć na słońcu, pamiętając, aby wieczorem wyjąć je i od czasu do czasu obrócić. Jeśli jakiekolwiek morele mają również lekką nutę pleśni lub zjełczały smak, wyrzuć je.
2) Metoda suszenia
Włącz piekarnik do 120 °, pozwól mu się nagrzać, a następnie wyłącz. Ułóż morele na ruszcie piekarnika, włóż je do piekarnika i pozostaw do wyschnięcia.
Kiedy morele są już całkiem suche, trzymaj je w suchych miejscach w zamkniętych i wysterylizowanych słoikach lub w torebkach na żywność.
Może Cię zainteresować: Domowy przepis na kiszoną kapustę
Galeria zdjęć moreli
