Przygotowanie dżemu malinowego
Ze względu na swoje właściwości detoksykujące, przeciwzapalne, przeczyszczające, moczopędne i przeciwbólowe, maliny używane są świeże lub ugotowane do przygotowania soków, wywarów i naparów.
Ponieważ maliny są bardzo delikatne (pojawiają się na naszym stole tylko latem) proponuję zachować je, aby cieszyć się nimi nawet zimą.
Podążaj za tym łatwo Przepis i przygotuj bardzo dobry Dżem malinowy.
Zdobądź się bogowie dojrzałe maliny we właściwym miejscu, wyeliminuj zamoczenie i wgniecenia.
Zanurz je na minutę w zimnej wodzie, a następnie przełóż do durszlaka i pozwól im dobrze spuścić nadmiar wody.
Wysuszyć maliny wycierając je czystą szmatką lub papierem kuchennym.
Usuń łodygę i umieść je w stalowym garnku.
Cytrynę (nieoczyszczoną) umyć pod bieżącą wodą, zetrzyj skórkę, a następnie wyciśnij.
Do malin dodać cukier, skórkę i sok z cytryny, wymieszać drewnianą łyżką i gotować na średnim ogniu. Od czasu do czasu delikatnie mieszaj i odtłuszczaj.
Przetestuj gotowanie dżemu za pomocą testu zimnego naczynia.
Jeśli konsystencja Dżem malinowy to będzie właściwe, wyłącz ogień, w przeciwnym razie gotuj trochę dłużej, jednak maksymalnie 15 minut, bo maliny są bardzo delikatne.
Po ugotowaniu ostudź dżem na 2 - 3 minuty, a następnie włóż do wysterylizowanych słoików.
Zakryj słoiki i odwróć je do góry nogami na co najmniej 20 minut.
Może Cię zainteresować: sycylijska cucuzzata lub konfitura z cukinii
Niech ostygnie. Następnego dnia naklej metkę z nazwą dżemu i datą i trzymaj w spiżarni.
Konfitura z czarnej wiśni, dżem brzoskwiniowo-morelowy, dżem z opuncji i wiele innych są również doskonałe …
