Przygotowanie jeżyn w syropie
Nietraktowaną cytrynę umyć, osuszyć, a następnie usunąć skórkę bez białej części obieraczką do ziemniaków. Następnie wyciśnij cytrynę, aby uzyskać sok.
Po usunięciu wszelkich szypułek, umyj jeżyny pod bieżącą wodą i pozwól im dobrze spłynąć z wody.
Następnie delikatnie przetrzyj je chłonnym papierem kuchennym.
Weź słoiki i sterylizuj je we wrzącej wodzie przez co najmniej 20 minut.
Wyjmij słoiki z wody i osusz je do góry nogami na czystej szmatce.
Włóż jeżyny do słoików wraz z odrobiną skórki z cytryny.
Słoiki ubić na blacie, aby dobrze ułożyć jeżyny. Zatrzymaj się 2 cm od krawędzi.
W tym momencie przygotuj syrop. Weź stalowy garnek, wlej wodę, dodaj cukier i skórkę z cytryny i wymieszaj. Postaw garnek na kuchence i gotuj syrop przez 5 minut. Zdejmij syrop z ognia, a następnie zalej go wrzącymi jeżynami.
Możesz być zainteresowany: Lody jeżynowe
Słoiki zamknij hermetycznie, a następnie przystąp do sterylizacji. Słoiki z jeżynami zawijamy w syropie w czyste ścierki, wkładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą i gotujemy przez 20 minut.
Niech słoiki z jeżyny w syropie bezpośrednio do wody.
Słoiki z jeżynami w syropie przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Otwarte słoiki należy przechowywać w lodówce.
Z jeżyn można przygotować doskonały dżem, likier jeżynowy, słodycze takie jak śmietana bawarska i wiele innych przepisów.
Galeria zdjęć więcej
