Jakie są składniki pasty cukrowej? Jak przygotowuje się pastę cukrową? Czym mogę ozdobić słodycze?
Składniki i procedura przygotowania pasty cukrowej
Uwielbiasz robić, a przede wszystkim dekorować desery? Czy jesteś zmęczony zwykłym kremem i chcesz eksperymentować z nowymi sposobami, aby Twoje ciasta były jeszcze piękniejsze i bardziej spektakularne?
Wtedy pasta cukrowa jest dla Ciebie.
Ten ostatni jest jednym glina modelarska totalny pokarm o konsystencji zbliżonej do gliny, którym można udekorować wszelkiego rodzaju ciasta, herbatniki i słodycze: makaron można kupić w wyspecjalizowanych sklepach lub bezpiecznie przygotować w domu.
Rodzaje past cukrowych
Istnieją mniej więcej dwa rodzaje pasta cukrowa: jeden na pokrycie i jeden na modelowanie.
Oba mają koszt, który waha się w zależności od marki od 6,00 do 12,00 EUR za kg …
Poniżej przepis na pastę cukrową, której używam do pokrycia:
Składniki pasty cukrowej do dekoracji deserów
- 450 gramów przesianego cukru pudru (cukier puder, który można przygotować w domu za pomocą robota, nie jest dobry: to, czego potrzebujemy, musi zawierać skrobię);
- 6 gr karmelu;
- 70 gram miodu, ewentualnie miodu klarownego, można użyć tej samej ilości glukozy zamiast miodu;
- 30 ml wody;
- 16 gr masła
Jak przygotować pastę cukrową do dekoracji deserów:
Weź arkusze żelatynowe i namocz je w 30 gramach wody.
Włóż miód i masło do rondla, a gdy żelatynę zmięknie, wyciśnij ją i dodaj pozostałą wodę do tego samego rondla.
Może Cię zainteresować: DIY dekoracje tarasowe
Włącz płomień na niski i rozpuść wszystko, a na koniec dodaj galaretka.
Bardzo ważne jest, aby otrzymany związek nie dochodzi do wrzenia w przeciwnym razie nie można go użyć i trzeba będzie go wyrzucić.
Włóż to do miski przesiany cukier i wlej jeszcze gorący płyn.
Za pomocą kuchennej szpatułki zacznij wszystko mieszać, kiedy ciasto będzie mniej lepki zakończ operację ugniataniem rękoma.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Po kilku minutach otrzymasz zwartą kulkę, która będzie miała konsystencję pongo.
Zawiń w przezroczystą folię, polecam nie zabierać powietrza bo twardnieje i trzymaj go w hermetycznym pojemniku lub w blaszanym pudełku.
Pozwól mu odpocząć na noc, a potem możesz go używać do posmaruj swoje ciasto.
Pastę cukrową zwykle robię w ten sposób, ale jeśli nie lubisz „brudzić sobie rąk”, możesz ją przygotować za pomocą planetarny lub robot kuchenny.
