Przepis i przygotowanie tarta kasztanowa
Ciasto kruche przygotuj jak zwykle i odstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki.
Umyj kasztany, skórkę pokroić z jednej strony ostrym nożem i ugotować w dużej ilości osolonej wody razem z liściem laurowym.
Kiedy są ugotowane obierz je, eliminując również skórę, która je pokrywa. Drobno przesiej kasztany.
W dość dużej misce rozpuścić cukier i kakao z mlekiem, dodać żółtka, przesiane kasztany, szczypta cynamonu, kandyzowane owoce, starta skórka cytryny, woda z kwiatów, ubite białka i delikatnie wymieszaj.
Wyjmij kruche ciasto z lodówki, rozwałkować ciasto i wyłożyć nim wysmarowaną patelnię.
Wypełnij podstawę ciasto Z "mieszanka kasztanów i udekoruj paseczkami z ciasta kruchego.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w 180 stopniach.
Niech ostygnie i podawaj tartę z kasztanów, doskonały sezonowy deser, posiadający wszystkie właściwości kasztanów.
