Przygotowanie dżemu kiwi
Do przygotowania tego marmolada o autentycznym i delikatnym smaku kiwi dojrzała w odpowiednim miejscu, zdrowa, bez siniaków, ze skórą nienaruszoną i nie pomarszczoną.
Cytrynę umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, przekroić na pół, a następnie wycisnąć.
Kiwi obieramy, kroimy na kawałki lub plastry i macerujemy przez 5 godzin w misce razem z cukrem i sokiem z cytryny.
Gotowanie dżemu kiwi
Po czasie maceracji przełóż miksturę do stalowego garnka, dodaj szklankę wody i dobrze wymieszaj, aby wszystko wymieszać. Umieść rondel na średnim ogniu, aż się zagotuje.
W tym momencie zmniejsz ogień i gotuj przez ponad godzinę, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aby dżem nie przywierał do dna garnka.
Kiedy marmolada a raczej dżem uzyska odpowiednią konsystencję (spróbuj talerz), wyłącz ogrzewanie, odstaw na kilka minut, a następnie wstaw jeszcze gorące do wcześniej wysterylizowanych słoików.
Zamknąć słoiki, odwrócić słoiki do góry nogami, pozostawić do ostygnięcia, a następnego dnia przykleić etykietę z datą i rodzajem dżemu i przechowywać w spiżarni lub w chłodnym miejscu.
Galeria zdjęć dżemu
