Kolendra znany jako pietruszka chińska to aromatyczna roślina uprawiana do celów spożywczych ze względu na dobro jej nasion, które są używane w kuchnia do przyprawiania słodyczy, pieczywa, mięs i wędlin.
Ogólna charakterystyka kolendry - Coriandrum sativum
Kolendra, Coriandrum sativum, to roślina zielna z rodziny Umbelliferae lub Apiaceae składa się z korzenia kłączowego, z którego wyrastają wyprostowane i rozgałęzione pędy, średnio 50 cm wysokości, pokryte naprzemiennymi liśćmi z blaszką podzieloną na cienkie lacinie.
odchodzi jasnozielona w kolorze przypominająca pietruszkę i nacierana między palcami wydziela delikatny aromat. Smak liści jest lekko pikantny.
W okresie kwitnienia na pędach pojawiają się baldaszkowate kwiatostany utworzone przez wiele małych pędów kwiaty Biała Róża.
TEN owoce lub posiew są to podkuliste niełupki o barwie kości słoniowej.
Uprawa kolendry
Narażenie: preferuje stanowiska słoneczne przez wiele godzin dziennie. Boi się zimna i nocnych przymrozków.
Ziemia: przystosowuje się do wszystkich gleb, o ile jest luźna i dobrze zdrenowana, o lekko kwaśnym pH między 6,2-6,7.
Podlewanie: wymaga umiarkowanego, ale częstego nawadniania, zwłaszcza w okresach długotrwałej suszy.
Mnożenie kolendry
Roślina rozmnaża się przez nasiona. Siew odbywa się wczesną wiosną bezpośrednio na polu. Nasiona zakopuje się na głębokość około 6 mm, w rzędach odległych od 15 do 20 cm.
Po wysiewie gleba musi być stale wilgotna, aby sprzyjać kiełkowaniu, co zwykle następuje w ciągu 2-3 tygodni.
Może Cię zainteresować: Kapusta pekińska - Pak-Choi
Sadzonki są następnie przerzedzane w odległości około 20 cm od siebie, gdy osiągną wysokość około 15 cm.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Zbiór kolendry
Zbiór odbywa się poprzez odcięcie pojedynczych liści lub łodyg u podstawy rośliny. Owoce zbiera się w okresie dojrzałości w okresie letnim - jesiennym.
Choroby i pasożyty kolendry
Jest to roślina rustykalna, bardzo odporna na ataki pasożytów, ale cierpi na biały ból lub mączniaka prawdziwego, jeśli klimat jest zbyt wilgotny.
Opieka
Aby utrzymać wilgotność gleby i chronić rośliny przed zimnem i chwastami, przygotuj lekką ściółkę ze słomy.
Oszczędzanie kolendry i kalorie
Po zebraniu zebrane w pęczki kwiaty umieszcza się w papierowej torbie, a następnie ubija na blacie roboczym, aby nasiona mogły się wydostać.
Nasiona należy umieścić w czystych torebkach lub szklanych słoikach i przechowywać w miejscu wolnym od wilgoci.
Kalorie i wartości odżywcze Kolendry
100 gramów świeżych liści kolendry dostarcza 23 kalorie, a 100 gramów nasion dostarcza 298 kalorii.
Galeria zdjęć Kolendra
