Przygotowanie mandarynek w alkoholu
Wybieraj mandarynki, które są jędrne, dojrzałe i wolne od wgnieceń i dziur oraz nie są traktowane pestycydami.
Mandarynki obrać i pokroić w kilkucentymetrowe plastry. Zbierz sok i odłóż na bok.
Syrop przygotowujemy gotując wodę z cukrem na małym ogniu przez około 10 minut.
Niech syrop ostygnie; następnie dodaj plastry mandarynki i ich sok.
Włóż wszystko z powrotem na ogień na kilka minut i gotuj na małym ogniu. Wyłączyć ogień, ostudzić, a następnie przy pomocy widelca wyjąć mandarynki z syropu, włożyć do durszlaka i dobrze odsączyć.
W międzyczasie wysterylizuj słoiki, gotując je przez co najmniej 20 minut, a następnie pozwól im wyschnąć do góry nogami na czystej szmatce.
W słoikach ułożyć plastry mandarynki. Wymieszaj syrop z alkoholem, a następnie polej nim mandarynki do 1 cm od krawędzi słoika.
przechowywanie
Zamknij słoik i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Aby jak najlepiej je zasmakować, mandarynki należy spożyć około 1 miesiąca po przygotowaniu.
Galeria zdjęć mandarynki
