Przygotowanie spaghetti z małżami
Połóż małże namoczone w słonej wodzie przez godzinę.
Opłucz małże dobrze następnie włóż je do garnka ze szklanką wody, przykryj pokrywką i pozwól im otworzyć się na dużym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij je z ognia.
Wyeliminuj zamknięte małże i przecedź ich płyn do gotowania do miski.
Część muszli małży i przykryj je płynem.
W tym momencie usmaż czosnek i chilli (opcjonalnie) na dużej, nieprzywierającej patelni.
Dodaj trochę płynu do gotowania z małży, pozwól mu wyparować.
Deglasujemy białym winem, następnie dodajemy sos pomidorowy (obrany) i gotujemy ok. 10 minut.
Dodaj małże, drobno posiekaną natkę pietruszki i dopraw solą.W rondelku zagotuj wodę z pozostałym płynem z małży.
Gotuj Spaghetti lub ja wermiszel al dente, dobrze odsączyć, wlać do sosu, dodać pietruszkę i pozostawić do smaku przynajmniej przez minutę.
Podawaj danie z spaghetti z małżami dekorowanie innymi niełuskanymi małżami.
Przepisy z małżami
Przepis wideo na trofie z małżami
Przepis wideo na spaghetti z małżami, orzechami włoskimi, orzechami laskowymi i orzeszkami pinii
Galeria zdjęć makaronu z małżami
