Jak ozdobić i udekorować desery ganache z ciemnej czekolady: przepis na krem ganache
Istnieje kilka sposobów, aby udekorować i upiększ swoje ciastka, Twój babeczkii różne słodycze.
Począwszy od kremu, od różnych kremów, aż po ten sławny teraz pasta cukrowa ozdoby można zrobić, aby zaniemówił.
Co to jest ganache czekoladowe?
Dzisiaj opowiem Ci o ciemny ganache, wiesz co to jest i jak go przygotować? Ganache to krem z bitej śmietany i czekolady, jest bardzo dobry i może być używany zarówno do dekoracji ciast i słodyczy, jak i do na pokrycie cały ciastka.
Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a po przygotowaniu można go przechowywać w lodówce przez tydzień: oto przepis dla Ciebie.
Składniki Ganasz czekoladowy
250 g świeżej śmietany;
250 g gorzkiej czekolady.
Jak zrobić czekoladowy ganache
W rondelku wlej śmietanę (polecam to musi być świeża śmietana, a nie warzywna) i włącz ogień na małym ogniu.
W międzyczasie zredukuj tabliczki czekolady na małe kawałki (góra miałaby pokroić czekoladę na bardzo drobne kawałki w taki sposób, aby szybko się roztopiły) i włóż otrzymane kawałki do dużej miski.
Gdy śmietana się zagotuje (proszę nie dopuścić do wrzenia) wlej ją do miski zawierającej czekolada i dobrze wymieszaj, aż oba składniki dobrze się ze sobą połączą.
Gdy ostygnie, odłóż śmietana w lodówce 10 minut: w ten sposób czekoladowy ganache stanie się bardziej zwarty i mniej płynny, co ułatwi równomierne rozprowadzenie kremu na całym cieście.
Może Cię zainteresować: DIY dekoracje na Halloween z drewnem
Dlaczego nazywa się to kremem ganache?
Jego początki są francuskie i narodził się zbłąd z an asystent cukiernika że przez pomyłkę wlewam gorącą śmietanę do czekolady: jego nauczyciel w tym momencie wykrzyknął "nadzienieCo oznacza niezdarność.
W rzeczywistości ten niezdarny błąd okazuje się wielkim odkryciem, ponieważ doprowadził do powstania bardzo dobrego kremu, który może zrewolucjonizować świat projektowania ciast.
