Proces przygotowania cannelloni
Dawki dostosuj w zależności od liczby przygotowywanych cannelloni.
Przygotuj doskonały neapolitański ragù i beszamel według naszego przepisy kulinarne.
Mięso mielone usmażyć na patelni z nieprzywierającą gałką masła, kilkoma posiekanymi marchewkami, odrobiną selera i posolić.
Duży garnek napełnić wodą, zagotować, posolić, następnie dodać kroplę oleju i ugotować arkusze (czas gotowania podany na opakowaniu).
Odsącz arkusze i rozłóż je na czystym obrusie i pozwól im ostygnąć.
Przygotowanie nadzienia do cannelloni
W międzyczasie przygotujciasto: włożyć do miski mięso, przesianą ricottę, wędzony ser pokrojony w bardzo małą kostkę lub grubo ubić, paprykę, starte pecorino romano, kilka chochli neapolitańskiej ragù i odpowiednią ilość beszamelu.
Może Cię zainteresować: Przepis na beszamel
Wszystko wymieszaj, aby wymieszać składniki (mieszanka musi być gęsta).
Na każdym arkuszu rozsmaruj łyżkę nadzienia, a następnie zawiń.
Gotowanie cannelloni
Weź blachę do pieczenia i połóż warstwę ragù na dnie, ułóż cannelloni blisko, ale nie za blisko, przykryj je ponownie łyżkami ragù i posyp parmezanem.
Przykryj patelnię folią aluminiową, piec w 200 stopniach przez około 20 - 30 minut.
Usuń folię aluminiową i tylko lekko zrumień powierzchnię cannelloni.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Wyjmij patelnię z piekarnika, odstaw na chwilę, a następnie podawaj na stole.
Galeria zdjęć Cannelloni
