Procedura przygotowania dżemu z jagodami
Wyeliminuj ja jagody uszkodzone, usunąć szypułki z jeżyn, jagód, truskawek i malin.
Włóż owoce do durszlaka i przepuść je pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć kurz i nalot pokrywający owoce.
Niech jagody wyschną; wlej je do stalowego garnka.
Dodaj szklankę wody, sok z jednej cytryny i wymieszaj drewnianą łyżką.
Gotowanie dżemu jagodowego
Postaw garnek na kuchence i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 15 minut.
Jeśli to konieczne, przetrzyj kompot filtrem o drobnych oczkach.
Po wyznaczonym czasie zdejmij garnek z ognia, a następnie przesiej miąższ (jeśli lubisz) dżem z kawałkami owoców można również wyeliminować ten krok), aż mieszanina będzie płynna i jednorodna.
Postaw garnek z powrotem na ogniu, dodaj cukier i gotuj przez ponad 1 godzinę.
Kiedy marmolada zaczyna gęstnieć, ciągle mieszać drewnianą łyżką.
Aby przetestować odpowiednią konsystencję dżem jagodowy, zrób test zimnego spodka.
Wylej kilka kropel dżemu na talerz, jeśli się nie ześlizgnie, to znaczy, że jest gotowy.
Może Cię zainteresować: Ciasto Truskawkowe ze Śmietanką
W tym momencie wyłącz ogrzewanie, przenieś garnek na blat i zagotuj dżem w doskonale wysterylizowanych i zakorkowanych słoikach.
Odwróć słoiki do góry nogami na około 10 minut.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Przywróć słoiki do normalnej pozycji i pozwól im ostygnąć.
Dołącz etykietę z datą i nazwą dżem jagodowy i przechowywane w spiżarni.
Przepisy na dżemy lub dżemy jagodowe
Z jagodami możesz również przygotować:
- dżem jeżynowy;
- dżem jagodowy
- Dżem truskawkowy
- dżem malinowy
- dżem z jagód głogu
Galeria zdjęć dżemu
