Przygotowanie galaretki truskawkowej
Aby uzyskać doskonały efekt, wybierz bardzo miąższowe truskawki, dojrzałe we właściwym miejscu, pachnące, idealne i bez siniaków.
Opłucz je dokładnie w zimnej wodzie. Pozwól im odsączyć i usunąć łodygę.
Włóż truskawki do rondla razem z czwartą częścią ich masy bardzo dojrzałej umytej i suszonej czerwonej porzeczki.
Umieść pojemnik na ogniu w kąpieli wodnej i gotuj gotować około 40 minut.
Otrzymaną mieszaninę przepuścić przez sito, zbierając sos do rondla.
Wlej sok truskawkowy i wymieszaj.
W innym pojemniku wlej cukier w równej mierze z sokiem truskawkowym, rozcieńczonym 1/2 szklanki wody.
Dodaj skórkę z połowy cytryny i gotuj, aż uzyskasz gęsty syrop, do którego zostanie dodany sok truskawkowy. Usuń skórkę z cytryny, postaw rondel na bardzo małym ogniu i pozwól mu się zagotować.
Aby zrozumieć, czy żelatyna jest gotowa, wykonaj test upuszczania: jeśli wlejesz go do naczynia, pozostanie nieruchomy, możesz go usunąć z ognia.
Może Cię zainteresować: Dżem truskawkowy
Ciepłą żelatynę wlej do szklanych słoików i następnego dnia szczelnie zamknij.
Aby wypełnić swoje desery owocowe, możesz spróbować:
tam galaretka malinowa
galaretka wiśniowa,
Dżem truskawkowy.
Galeria zdjęć przepisów na truskawki
