Przygotowanie lodów orzechowych
Jeśli nie wiesz, jaki smak do lodów czekoladowych lub kremowych, możesz zdecydować się na pyszny lody o smaku orzecha laskowego.
Zblanszuj orzechy laskowe, zdejmij skórkę i podpiecz je trochę w piekarniku.
Zmiażdż je na mąkę i wymieszaj z odrobiną mleka. Wlej mleko do rondla i umieść na kuchence na normalnym ogniu.
Zdejmij patelnię z ognia przy pierwszej oznaki wrzenia i dodaj miąższ z orzechów laskowych.
Przykryj i pozostaw do zaparzenia, aż mleko ostygnie.
Następnie otrzymaną mieszaninę przepuścić przez drobne sito zbierając preparat do miski.
W osobnym rondlu ubić żółtka z cukrem, aż masa będzie miękka i puszysta, a następnie wlać w małych dawkach mleko z orzechów laskowych.
Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw rondel na kuchence na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Zdejmij pojemnik z ognia przy pierwszej śladzie wrzenia i umieść mieszaninę w misce.
Mieszaj, aż ostygnie, a następnie zamroź. Pozostaw go w zamrażarce na wystarczająco długo, zanim się nim skosztujesz.
A jeśli chcesz spróbować swoich sił w przygotowaniu słodkiej domowej Nutelli, przeczytaj przepis.
Galeria zdjęć przepisów na orzechy laskowe
