Przygotowanie lodów z melonem kantalupa
Melony, z których powstają pyszne i kremowe lody owocowe, muszą być dojrzałe i soczyste.
Oczyścić zewnętrzną skórkę melonów wilgotną ściereczką, następnie przeciąć melony na pół, usunąć nasiona i nitki szpatułką.
Usuń skórkę nożem, a następnie pokrój miąższ na małe kawałki.
Kawałki melona włożyć do miski, dodać cukier, sok z cytryny, przykryć czystą ściereczką i pozostawić na godzinę do macerowania.
Po tym czasie śmietanę ubić na sztywną pianę (dodać szczyptę soli).
Wlej kawałki melona do miski blendera i zmiksuj, aż będą gładkie i kremowe.
Dodaj śmietankę, wymieszaj drewnianą łyżką i przenieś mieszaninę do maszyny do lodów na około 30 minut (czas patrz instrukcja).
Może Cię zainteresować: Płytka z melona parfait
Jeśli nie masz maszynki do lodów, wlej puree z melona do stalowego pojemnika, włóż do zamrażarki i pamiętaj, aby co 30 minut mieszać co najmniej trzy razy. Lody podawaj z kilkoma listkami świeżej mięty.
Przepisy na lody
Warto również spróbować:
lody z Ischii;
lody truskawkowe;
lody morelowe.
Galeria zdjęć przepisów na lody
