Przygotowanie Truskawek z Grappą
Według tego stary przepis truskawki muszą być świeże, jędrne, bez stłuczeń i pleśni, zbierane w pełnej dojrzałości. Najlepiej kupić je w połowie czerwca, czyli w miesiącu, w którym truskawki dojrzewają na słońcu, a nie pod szklarniami.
Po ustaleniu tej małej przesłanki przejdźmy do procedury.
Umyj truskawki pod strumieniem wody, aby usunąć kurz.
Osusz je chłonnym papierem kuchennym (wystarczy je przetrzeć), a następnie usuń szypułkę.
Weź idealnie wysterylizowane słoiki i ułóż truskawki w kolejności do 1 cm od krawędzi.
Wlej do rondla, dodaj cukier i wymieszaj.
Umieść rondel na średnim ogniu, aby rozpuścić cukier. Gdy cukier się rozpuści, wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć.
Nalej to syrop grappa na truskawkach dbając o pokrycie ich wszystkich.
Słoiki szczelnie zamknąć pokrywką, a następnie przechowywać w ciemnym i suchym miejscu przez co najmniej 1-2 miesiące przed spożyciem przygotowanych w ten sposób lub oprócz lody truskawkowe, do przygotowania bawarskiego ciasta, truskawkowego ciasta, truskawkowej granity lub po prostu rozcieńczonej wodą mineralną, aby przygotować doskonały, świeży i gaszący pragnienie napój na lato.
Inne sposoby przechowywania truskawek
Jak zamrozić truskawki
Dżem truskawkowy
Wypróbuj Grappę Estragon
Ciekawostki o truskawkach
Uprawa truskawek
Może Cię zainteresować: Ciasto Truskawkowe ze Śmietanką
Kalorie i właściwości truskawek
Galeria zdjęć przepisów na truskawki
