Przygotowanie lodów nugatowych
Jeśli al lody czekoladowe chcesz połączyć bogate, kolorowe i chrupiące lody, to możesz wybrać sposób przygotowania lody nugatowe, dobro na bazie mleka, jajek, cedru, kandyzowanej cocozzaty, pistacji i migdałów.
Podawać w kryształowych miseczkach, jeśli chcesz posypać powierzchnię lodów ziarnami czekolady lub prażonymi migdałami w małych kawałkach.
Cedr pokroić w cienkie plasterki, a cocozzatę w kostkę.
Migdały sparzyć, obrać, osuszyć, posiekać i włożyć do garnka razem z łyżką cukru i odrobiną wody.
Umieść rondel na kuchence i ciągle mieszaj.
Po karmelizacji wlej kroplę wody, aby utrwalić karmel. Pistacje obrać i posiekać.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż uzyskasz spienioną mieszankę.
Zagotuj mleko z wanilią i zalej je małymi porcjami na mieszankę jajek i cukru. Wymieszaj i wlej miksturę do rondla, który ma być umieszczony na kuchence na małym ogniu. Zagęścić krem.
Mogą Cię zainteresować: Chrupiące Migdały
Zdejmij go z ognia i mieszaj, aż ostygnie. W tym momencie dodaj kandyzowane owoce, migdały i pistacje.
Wlej śmietankę do miski i włóż do zamrażarki. Cieszyć lody nugatowe kiedy osiągnie odpowiednią konsystencję.
Galeria zdjęć lodów
