✅ Konserwacja kawy

Jak przechowywać kawę mieloną i kawę ziarnistą? Jakie są domowe sztuczki i sposoby, aby na długo zachować aromat, zapach i smak?

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów Włochów. Kawa pije się praktycznie wszędzie, w domu, w barze, w biurze, a także jest doskonałą okazją na chwilę relaksu czy spotkań towarzyskich.

Niestety jest to również bardzo delikatne jedzenie i zaczyna stracić typowy aromat w krótkim czasie od pieczenia, dlatego jest dobry przechowuj kawę we właściwy sposób.

Rodzaje kawy: wybór i przechowywanie

Prędkość Stracony świeżość kawy również różni się w zależności od rodzaju: mielona kawa znacznie szybciej traci aromat ziarna kawy.

Pomyśl tylko, że 50% aromatów kawy mielonej ulega degradacji w ciągu kilku godzin, natomiast w ziarnach degradacja o 50% w ciągu 2 dni.

Dlatego musisz zważyć swoje spożycie i ocenić rodzaj kawy, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, być może używając szlifierka na zakup paczek ziaren lub rozważenie zakupu mniejszych paczek kawy mielonej.

Przyczyny psucia się kawy

Kawa jest to produkt, który łatwo ulega pogorszeniu w smaku i zapachu z powodu utraty składników lotnych i jełczenia oleju spowodowanego kontaktem z tlenem z powietrza.

Inne elementy, które powodują, że kawa traci świeżość i aromat to ciepło, światło, wilgoć i zapachy.

Jak przechowywać kawę?

Biorąc pod uwagę przyczyny, najlepszym sposobem na to zachowaj nienaruszony zapach i aromat kawy jest trzymać to w hermetyczny słoik przechowywane w dziale kuchni z dala od źródeł ciepła, światła i wilgoci.

Mogą Cię zainteresować: 10 specjalnych gadżetów, dzięki którym biuro będzie piękne i funkcjonalne

Nigdy w lodówce! To jeden z mitów do rozwiania: kawa również boi się wilgoci i dlatego nie wolno go przechowywać w lodówce a jeszcze mniej w zamrażarce.

Ponadto kawa pochłania wszystkie zapachy dlatego dobrze jest trzymać go z dala od bardzo pachnących produktów, takich jak herbaty ziołowe, sery, ocet itp., aby zachować smak.