Przygotowanie spaghetti z małżami brzytwymi i małżami
Przygotowanie tego smacznego pierwsze danie z małżami o wyjątkowym smaku, idealny do serwowania przy stole podczas świąt, wymaga kilku minut i świeżych składników.
Przepłucz małże brzytwy w wodzie i soli i dobrze spuść nadmiar wody.
Wlej olej na patelnię, dodaj czosnek i pokrojoną papryczkę chili i smaż na małym ogniu.
Dodaj małże brzytwy i garść małży (opcjonalnie). Dodaj trochę gorącej wody, przykryj pokrywką i pozwól im się otworzyć na umiarkowanym ogniu.
Jeśli lubisz lekko różowe, możesz również dodać 2 pomidorki koktajlowe pokrojone na pół i bez pestek. Przykryj i gotuj przez 2 - 3 minuty.
Kiedy małże brzytwy (lub cappalunga) są otwarte, wyłącz ogrzewanie.
W międzyczasie ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody. Odcedź je al dente, a następnie wlej do garnka z sosem z małży brzytwych i wymieszaj. Dodaj posiekaną pietruszkę lub rukolę i podawaj.
Zapiekane małże brzytwy są również doskonałe!
Galeria zdjęć małży brzytwy
