Przygotowanie dżemu lub dżemu jagodowego
Jagody oczyścić, usunąć uszkodzone lub zbyt miękkie.
Opłucz je w zimnej wodzie, a następnie odsącz.
Przełóż jagody do stalowego garnka, dodaj wodę, sok i startą skórkę z połowy cytryny oraz plasterek jabłka.
Gotowanie dżemu jagodowego
Garnek stawiamy na ogniu pieca, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 10 minut. Garnek wyjąć z pieca, dodać cukier i wymieszać drewnianą łyżką.
Postaw garnek z powrotem na ogniu, na umiarkowanym ogniu, gotuj przez około 10 minut.
Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
W międzyczasie wysterylizuj słoiki.
Po wyznaczonym czasie, aby sprawdzić gotowanie lub konsystencję dżemu, wykonaj test spodka polegający na wyłożeniu łyżeczki dżemu na zimny talerz, przechylaniu spodka dżem musi przylegać bez szybkiego zsuwania się.
Przełóż dżem do dzbanka, a następnie wlej jeszcze gorący dżem do słoików.
Może Cię zainteresować: Przepis na twaróg cytrynowy
Zamknij i odwróć słoiki do góry nogami, aż całkowicie ostygną.
Jeśli chcesz zachować dżem dłużej, wysterylizuj go w ten sam sposób, jak brzoskwinie w syropie lub innych przetworach owocowych, umieszczając słoiki wypełnione schłodzonym dżemem zawinięte w serwetki na patelnię całkowicie zalaną zimną wodą.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Zachowaj dżem jagodowy w chłodnym, ciemnym miejscu.
Co warto wiedzieć o jagodach
Uprawa borówek
Właściwości jagód, przeciwwskazania i kalorie
Galeria zdjęć dżemów
