Przygotowanie śliwek anyżowych
Aby przygotować ten pyszny przepis, możesz użyć dowolnej odmiany śliwek, które są dojrzałe w odpowiednim momencie i nie mają siniaków ani śladów inwazji szkodników.
Ostrożnie umyj śliwki lub śliwki, zanurzając je na kilka minut w zimnej wodzie i 4-5 łyżeczkach wodorowęglanu (aby usunąć wszelkie pozostałości pestycydów i pokrywający je kwiat).
Przełóż śliwki na czystą szmatkę i dobrze je wysusz.
Pokrój je na pół, usuń rdzeń.
Włóż suszone śliwki do uprzednio wysterylizowanego słoika; dodaj cukier i dobrze wymieszaj. W tym momencie pokryj je anyżem (poziom tego ostatniego musi być co najmniej 2 cm wyższy).
Zamknij słoik, lekko nim potrząśnij, a następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Pamiętaj, aby co 7 dni wstrząsać słoikiem zawierającym suszone śliwki, a jeśli poziom anyżu się obniży, dodaj trochę (śliwki zawsze muszą być pokryte anyżem).
Po miesiącu lub 45 dniach śliwki będą gotowe do spożycia.
syrop śliwkowy lub likier śliwkowy, który się uformuje, jest również doskonały do maczania owocowych słodyczy i deserów, a także do przygotowywania pysznych koktajli.
Galeria zdjęć przepisów na suszone śliwki
