Przygotowanie spaghetti z małżami
Małże dokładnie umyć, kilkakrotnie zmieniając wodę. Zeskrob zawory, usuń zęby psa i kozią bródkę.
Następnie pozwól im odsączyć w zimnej wodzie przez co najmniej godzinę.
Małże odsączyć, a następnie przelać do rondla, dodać trochę wody i pozostawić na kuchence z pokrywką.
Kiedy małże są otwarte, obierz niektóre ze skórek i włóż je do miski razem z niełuskanymi z przefiltrowaną wodą i ściereczką lub lnianą ściereczką.
Olej z czosnkiem podsmażamy na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, a gdy czosnek będzie lekko blond, dodaj trochę wody z małży i gotuj przez kilka minut.
Dodaj małże, wymieszaj i gotuj przez 1 minutę, mieszając z odrobiną białego wina. Odłóż trochę sosu i trochę małży.
Zagotuj wodę z odrobiną soli, dodaj przefiltrowaną wodę z małży i podgrzej spaghetti.
Może Cię zainteresować: Spaghetti z małżami
Po ugotowaniu al dente odsącz spaghetti i umieść je na patelni z małżami, dodaj pietruszkę i trochę pieprzu i wymieszaj, aby nadać im smak. Podawaj spaghetti dekorując je odstawionym sosem.
Przepisy na owoce morza do spróbowania
- spaghetti z owocami morza?
- linguine z krewetkami
- makaron z owocami morza?
- makaron z homarem
- spaghetti z małżami
- Makaron I Fasola Z Małżami
Galeria zdjęć przepisów na owoce morza
