Przygotowanie makaronu i kalafiora
Najpierw przejrzyjmy kalafior biały i usuń najtwardszą część łodygi.
Pokrój wierzchołki kalafiora, usuń plamy i umyj je w zimnej wodzie z dodatkiem 2-3 łyżeczek sody oczyszczonej.
W międzyczasie zagotuj wodę w stalowym garnku i dodaj sól we właściwym miejscu.
Wlać blaty kalafiorowe we wrzącej wodzie i aby nieprzyjemny zapach nie rozprzestrzeniał się po całym domu, dodaj trochę białego octu lub umieść papierową torebkę chleba pod pokrywką.
Gdy widelec bez problemu wejdzie w kawałki kalafiora, możemy je osuszyć.
Czosnek podzielony na 2 części podsmażyć na nieprzywierającej patelni, a następnie wyjąć.
Ugotowany kalafior wrzucić do oleju i podsmażyć ze szczyptą pieprzu.
Może Cię zainteresować: Marynowany kalafior
Dodaj ilość wody potrzebną do ugotowania makaronu i gotuj przez około dziesięć minut na średnim ogniu.
Upuść swój ulubiony makaron i ugotuj go al dente.
Dopraw solą, dodaj starte pecorino romano, posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj i wyłącz ogień.
Przykryj garnek pokrywką i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Nasz makaron i kalafior jest gotowy do spróbowania.
Wideoprzepis na makaron z białym kalafiorem w wersji dietetycznej
Więcej przepisów z kalafiorem
- Kalafior naturalny
- Marynowane kalafiory
- Tarte kalafiory
- Naleśniki kalafiorowe
Co warto wiedzieć o kalafiorze
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
- Uprawa kalafiora
- Kalafior i właściwości
- Jak pozbyć się smrodu kalafiora
Galeria zdjęć przepisów z kalafiorem
